Cubeuse
La cubeuse utilise deux outils pénétrants avec des dents effilées pour pénétrer la surface de la viande en formant des cubes réguliers et pour casser les fibres de la viande. Cela permet de prévenir la contraction de la viande causée par la friture ou le rôtissage, réduisant ainsi le temps de cuisson. Cette machine de transformation alimentaire est idéale pour attendrir les galettes et autres produits.
Caractéristiques
- Le perforateur fonctionne conjointement avec la machine de formage pour produire des galettes de bœuf.
- Convient aux galettes formées à -4℃ à 10℃, avec une épaisseur des galettes ≤20 mm.
- La taille et la forme des dents de l'outil de pénétration sont personnalisables.
- Montage et démontage rapides et faciles, pratiques pour le nettoyage et les réglages.
- Dispositif de sécurité fiable, protection IP64.
- Les pièces électriques SIEMENS et d'autres marques importées sont appliquées, garantissant fiabilité et sécurité.
- Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire utilisé, conforme aux normes HACCP.
Paramètres techniques
| Modèle |
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| Vitesse du tapis | 3~15m/min ajustable |
| Largeur du tapis | 400mm, 600mm |
| Plage de vitesse ajustable | 59-119 tr/min |
| Espacement entre les axes des couteaux | -5-30mm ajustable |
| Puissance | 1.1kw |
| Dimensions | 1700x640x1304 mm |
